آش غذای سنتی ایرانی که طرفداران زیادی دارد، در بین انواع آش ها، آش ماست از طرفدارن زیادی برخوردار است. آش ماست با طعمی دلپذیر هر کسی را وسوسه میکند.
مواد لازم یوتی آش :
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
پیاز
۲ عدد متوسط
100 گرم / 5 کالری
عدس
۱ لیوان
100 گرم / 340 کالری
برنج
۱ استکان
100 گرم / 360 کالری
سبزی آش ( تره، جعفری، اسفناج، کمی گشنیز )
۱ کیلو
نامشخص
آب گوشت
۴ لیوان
100 گرم / 169 کالری
کوفته ریزه
۱۰-۱۵ عدد
نامشخص
سیب زمینی
۱ عدد متوسط
100 گرم / 75 کالری
ماست
به مقدار لازم
100 گرم / 55 کالری
نمک ، فلفل ، زرد چوبه
به مقدار لازم
100 گرم / 0 کالر
*. برنج را از یک ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید و کنار بگذارید . عدس را بشوئید و به مدت ۵ دقیقه در آب جوش خیس کنید . ( داخل یک ظرف با درب بسته ) در قابلمه ای مناسب با گنجایش کل مواد آش ، کمی روغن بریزید و پیاز خلال شده را همراه کمی زردچوبه در آن سرخ کنید تا طلایی شود . آب عدس را خالی کنید و آن را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید . دو لیوان از آب گوشت را به عدس بیفزائید و حرارت زیر قابلمه را کمی زیاد کنید تا آب گوشت بجوشد بعد درب ظرف را بگذارید و یک ساعت صبر کنید تا عدس ( با حرارت ملایم ) تقریبا نیم پز شود . طی این یک ساعت ، سیب زمینی را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید .
:: بازدید از این مطلب : 535
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
